Antes de someterse a una intervención de cirugía bariátrica es bueno saber cómo será la alimentación después de una reducción de estómago. Deberás re introducir los diferentes alimentos poco a poco hasta volver a la normalidad y deberás renunciar a algunos de ellos. Veámoslo en detalle:
Alimentación después de una reducción de estómago: re introducción de alimentos
Después de someterte a una cirugía de la obesidad, tu dieta pasará por distintas fases. En un inicio será líquida y poco a poco irá haciéndose más sólida, hasta normalizarse. En la última fase de la alimentación después de una reducción de estómago, es muy importante que sigas las indicaciones del equipo de especialistas y que ingieras pocos azúcares e hidratos de carbono.
La introducción de los diferentes alimentos tras una cirugía bariátrica debe realizarse con cautela. Los alimentos que deberás ir incorporando son:
- Lácteos desnatados: leche, yogures y quesos bajos en grasa.
- Frutas: pera, manzana, plátano, sandía, melón, albaricoques, melocotones, mandarinas y naranjas.
- Cereales integrales: en pequeñas cantidades, y puedes contar con pan, arroz y pastas integrales.
- Verduras: todas son beneficiosas pero las más recomendables tras una cirugía bariátrica son brócoli, calabacín, berenjena, espárragos, espinacas, acelgas, calabaza, zanahoria, champiñones y tomates.
- Aceite de oliva y frutos secos, siempre en cantidades pequeñas.
- Huevos: la ingesta de huevos debe ser moderada y preferiblemente deben consumirse las claras.
- Pescado: podemos incorporar tanto el pescado blanco como azul, y debemos cocinarlo hervido o al horno.
- Carnes magras: pollo y pavo, siempre sin piel, y ternera.
- Especias y hierbas aromáticas: debes usarlas en substitución de la sal.
La alimentación después de una reducción de estómago tiene como
Alimentos a evitar después de una cirugía de la obesidad
Tras cualquier intervención de cirugía bariátrica es importante prescindir de azúcares y alimentos ricos en grasas. Así pues, deben evitarse:
- La repostería y sobre todo la bollería industrial, hecha con harinas, grasas de distinta procedencia y azúcar.
- Los alimentos preparados o precocinados, pues han sido procesados; y la comida rápida o fast food como hamburguesas, perritos calientes, pizzas, pollo rebozado, etc., que poseen ciertas irregularidades en sus ingredientes y composición.
- Las salsas y aderezos grasos.
En definitiva, la alimentación después de una reducción de estómago debe ser sana y tiene como fin la re introducción paulatina de los alimentos y la eliminación de algunos de la dieta. En UCOM somos pioneros en el tratamiento integral de la obesidad. Nuestro método acompaña al paciente desde la primera visita hasta más allá del alta médica, aportando siempre la supervisor del profesional médico más indicado en cada punto del proceso.
